东莞大型机械加工揭秘：蜜雪冰城开始卖早餐了

蜜雪冰城开始卖早餐了，什么原因？逻辑是什么？蜜雪冰城试点早餐业务，并非临时决策，而是结合自身运营痛点、行业竞争现状以及自身资源优势的战略布局，同时也是在为构建全时段消费生态铺路，东莞大型机械加工认为：具体原因如下：

（1）盘活门店闲置时段，摊薄固定成本：茶饮店的消费高峰多集中在午后到晚上，上午门店虽开门运营，但客流稀少，导致场地、人力、设备等固定成本处于低效消耗状态。而早餐是高频刚需场景，蜜雪冰城推出早餐能把门店运营时间从原本的 8 小时左右拓展到 14 小时，大幅提升时空利用率。对其超 5.3 万家门店来说，哪怕单店早餐营收不高，聚合起来也能形成可观增量，让闲置时段转化为实际收益。
（2）突破新茶饮行业瓶颈，寻找新增量：当下新茶饮行业品牌扎堆，产品同质化严重，仅在下午茶等核心时段争夺客源的竞争已进入白热化阶段，行业增速逐渐放缓，不少品牌陷入增长困境。而中国早餐市场规模超 2 万亿元，是奶茶市场的 10 倍，且年增速达 15%。这片广阔的蓝海市场成为新的竞争赛道，古茗、库迪等品牌也纷纷试水早餐业务，蜜雪冰城此时入局，正是为了跳出单一茶饮的竞争红海，开辟新的增长曲线。
（3）依托自身供应链优势，降低试错成本：蜜雪冰城有着成熟的供应链体系，不仅有多个生产基地，还构建了覆盖广泛的仓储物流网络。此次它选择早餐奶等乳制品作为切入点，这类产品的核心原料牛奶、椰乳等本就是其制作奶茶、冰淇淋的常用原料，无需额外搭建新供应链，仅调整生产工艺即可。这种对现有供应链的复用，既能减少新品研发和推广的成本，还能快速落地产品并测试市场，契合其平价亲民的品牌基因。
（4）布局全时段消费，强化品牌渗透：蜜雪冰城此前已通过收购鲜啤品牌福鹿家切入夜间鲜啤市场，此次加推早餐，是其构建全时段消费闭环的重要一步。从清晨的早餐奶、午后的柠檬水，到夜间的鲜啤，它正试图渗透消费者一天中的多个餐饮场景。这种布局能培养消费者的日常消费习惯，比如早上买早餐奶的顾客，午间可能顺手购买茶饮，进而提升单客价值；同时也能强化品牌在大众生活中的存在感，让品牌从单纯的茶饮品牌向贴近日常的消费平台转变。

东莞大型机械加工认为：蜜雪冰城目前“早餐计划”仅在大连、西安、南宁、杭州等城市试点早餐业务，蜜雪冰城突破新茶饮行业瓶颈，寻找新增量。东莞大型机械加工企业如果增加机械设备研发生产，您觉得这个方式OK不？